お正月に作りたい紅白なますの作り方

材料

↑甘酢の割合を覚えておこう！

 

作り方

簡単！😊

 

ワンポイント

※塩揉みして、ラップをして、
重めのガラスのボールを乗せた図↓

ここに2ℓのペットボトルを重石として乗せておく。
朝にはたっぷりの水が出ています！

※翌朝、甘酢に漬けます。
食品用ビニール袋に入れてよく馴染ませます。
こうしておくと持ち運びにも便利。

 

今年はこんな形に詰めてみました↓

さっぱり系中心ですが、
他にオードブルを注文していたので十分でした！

 

memo

味の濃い料理が多い正月の中で
さっぱりとした酢の物は必需品。
色もきれいで大好きです。

味が染み込むのに時間がかかるので
前日ではなく数日前に作っておくといいです。

菊花漬けと一緒に
食べる日の2、3日前に仕込む。

今年はスライサーでやってみました！
大根が少なかったので人参の赤さ強めです。
（今年は12/29の夜から、30日の朝仕込みました）

ご参考までに！(^_-)-☆

 

その他・お正月に作りたい料理✨

・紅白なます
・株の菊花漬け
・炒り鶏
・茶わん蒸し
・かまぼこの飾り切り
・お雑煮
・すき焼き

これくらいは作りたいな☆彡(^_-)-☆