大晦日はすき焼き？！簡単すき焼きの作り方

割下（わりした）さえ作れればすき焼きの素はいらないよ。甘さ控えめ我が家のすき焼き！

材料

★割下
・出汁　500CC
・味醂　150CC
・醤油　150CC
・砂糖　大さじ3 ※うちは少なめ

・牛脂　※忘れずにもらってくる！
・牛肉
・白菜
・葱
・春菊
・椎茸・舞茸・えのき
・しらたき
・焼き豆腐（…といいつつも絹豆腐が好き）

・ごぼう（ごぼうのささがきもおいしい）
・玉ねぎ（玉ねぎもあり）

※全部そろえる必要はなし！具材はお好みで！

※2025年末、春菊、めちゃ高だった、430円‼︎
未だかつて見たことのないお値段…でしたが、
年に一度のことだし…！
と思いきって買いました！たまにはね！

作り方

1.割下を作る

2.材料を適当に切る

3.牛脂をひいて牛肉を焼く、野菜を敷き詰め、割下を入れて煮る

完成！

意外に簡単！
我が家のすき焼きは砂糖少なめ。
甘くないのが好きです！

なので旅館ですき焼きを食べると
甘過ぎてびっくりすることも。
甘さ少なめすき焼き美味しいです♪
冬のごちそう、ご参考までに。

今回は軽井沢プリンスでいただいたすき焼きを参考に
葱は輪切りに。玉ねぎも使ってみました！何でもあり！

その他・お正月に作りたい料理✨

・紅白なます
・株の菊花漬け
・炒り鶏
・茶わん蒸し
・かまぼこの飾り切り
・お雑煮
・すき焼き

今年もおいしくできました！(^^♪